Todos los días del año
Nuestros Menús
Primer Plato
Macarrones a la bolognesa
Sopa de fiseos
Ensalada mixta
Judias verdes con jamón
Sopa de picadillo
Ensaladilla rusa
Sopa de pescado
Plato del día
Segundo Plato
Pechuga de pollo a la plancha
Bistec de ternera a la plancha
Ciervo en salsa
Pescadilla a la plancha o frita
Calamares a la romana
Lomo con tomate
Chuletas de cerdo
Albondigas caseras
Pan, Bebida + postre ó café
Primer Plato
Salmorejo
Pisto Manchego
Ensalada de Perdiz
Judías con Perdiz
Revuelto de la Casa
Segundo Plato
Carrillada Ibérica
Solomillo de Cerdo Ibérico
Rabo de Toro
Cochifrito Ibérico
Bacalao a la Vizcaina
Pan, Bebida + postre o café
El Restaurante
Capacidad para 150 comensales
Disponibles las 24H
Raciones y Bocadillos
Ciervo en Salsa
Lomo con Tomate
Riñones al Jerez
Champiñones al Ajillo
Albóndigas Caseras
Lomo Plancha
Pincho de Tortilla Española
El Chorizo o Morcilla Fritos (unidad)
Ensaladilla Rusa
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Lomo Embuchado Extra
Jamón Serrano
Queso en Aceite
Chorizo, Salchichón o Morcilla Ibéricos
Queso Manchego Curado
Pincho de Tortilla Española
Pepito de Ternera
Lomo a la Plancha (adobado)
Bacon
Calamares
Chorizo frito o morcilla frita
Mixto (Lomo y Queso o Bacon y Queso)
Tortilla Francesa
Tortilla a su gusto
Lomo Ibérico
Mixto de Pepito y Queso
Jamón Ibérico
Jamón Serrano
Queso en Aceite
Chorizo, Salchichón o Morcilla Ibéricos
Lomo Embuchado extra
Queso Manchego Curado
Mixto de Jamón Serrano y Queso
Jamón de York
Queso Manchego Fresco
Tortilla española
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Especialidades
Los clásicos de La Teja
Gastronomia
Típica Manchega
Chuletas de cordero manchego
Procedentes de ovejas de pura raza manchega. Las chuletas son una de las partes más sabrosas y jugosas del cordero manchego. Muy utilizadas en una amplia variedad de recetas con unos resultados que nunca defraudan.
Migas del pastor
Las migas manchegas son un plato tradicional de Castilla-La Mancha a base de pan, aceite de oliva, ajos y panceta, nosotros tambien le metemos chorizo. En vendimia siempre se acompañan con uvas, nuestra uva airen.
Pipirrana manchego
Una receta muy veraniega. Básicamnete verduras que contengan mucha agua, aliñadas y bien fresquitas.
Gachas manchegas
Consiste en una especie de papilla o bechamel, según se mire. Elaborada con harina de almortas, a la que se añade panceta de cerdo, ajos, pimentón, aceite y sal.
En origen era comida de pastores y gente del campo, consumida sobre todo en los fríos días de invierno. Este plato se consume popularmente en un corro alrededor del "perol" o sartén que se ha utilizado para la elaboración, con una cuchara o con un simple trozo de pan pinchado en la navaja o cuchillo y que se moja en las gachas. Es habitual que el pan esté "asentado", es decir, algo duro para que sea más resistente al ser pinchado y mojado en las gachas y que no se desprenda, por lo que se suele recomendar que sea pan del día anterior.
Mollejas de cordero
Las Mollejas son casquería y quienes saben apreciarlas las tratan como un producto gourmet. Si no las has probado estas tardando...
Pisto manchego con huevos de corral
El auténtico pisto manchego solo lleva pimientos verdes y tomates. "Pisto" viene del latín tardio "Pistare" que significa "machacar", pues así lo hacemos...al menos una hora de chaca-chaca en la sartén y punto.
Judiones con perdiz
Perfecto para meses de frío, aunque hemos de reconocer que se hace irresistible tambien en pleno agosto...